Món chè thanh mát với hương thơm thoang thoảng của nước cốt dừa, đậu xanh thơm bùi cùng nhưng viên bột báng dai dai lạ miệng sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn đấy! Cùng tham khảo Cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon dưới đây để trổ tài với gia đình nào bạn!
Nguyên liệu cho món chè đậu xanh bột báng gồm có
- 500 gam dừa nạo
- 3 lá dứa tươi
- 200 gam đậu xanh đã xước vỏ
- 100 gam bột báng, 50 gam bột khoai
- 200 gam đường cát trắng (bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé)
Tham khảo thêm:
- Cách nấu chè hạt sen
- Cách nấu chè bắp
Cách chế biến
- Đậu xanh vo sạch, để ráo. Bạn có thể tham khảo một số món ăn ngon từ đậu xanh để trổ tài với gia đình nhé!
- Bạn cho dừa nạo vào 1 túi vải với 1 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Sau đó bạn tiếp tục cho thêm 500 ml nước ấm vào dừa nạo để vắt lấy nước dừa nấu chè.
- Lá dứa rửa thật sạch, bó lại cho gọn. Lá dứa dùng để tạo mùi thơm cho chè khi nấu nên nếu không có lá dứa, bạn có thể thay bằng vani nhé!
- Bột báng ngâm nở mềm chừng 15 phút. Sau đó bạn cho lên bếp, nấu cho tới khi nước sôi thì tắt lửa. Bạn nhớ đậy nắp nồi để bột báng nở đều nhé, chừng khoảng 20 phút là được tùy theo lượng bột.
- Trút nước cốt dừalọc lần 2 vào nồi, nấu sôi. Nước dừa sôi, bạn cho đậu xanh, lá dứa vào nấu cho tới khi đậu nở, chín mềm thì bạn cho bột khoai vào, khuấy đều tay khoảng 10 phút thì bạn cho tiếp bột báng vào. Đợi chè sôi, bạn cho 200 gam đường cát trắng vào nồi cùng chén nước cốt dừa lọc lần 1. Bạn khuấy đều tay để nguyên liệu tan đều vào nhau rồi tắt lửa.
Bạn múc chè ra bát, có thể dùng cùng đá bào nếu thích.
Cách nấu chè đậu xanh bột báng thật giản đơn phải không bạn. Chè có vị ngọt nhẹ, không gắt, rất đễ ăn, hương thơm thoang thoảng của nước cốt dừa, đậu xanh thơm bùi cùng nhưng viên bột báng dai dai lạ miệng sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.
Hy vọng bạn thành công cùng cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
